Rezepte
Seehecht mit Spargel, Erbsen und Champignons
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Kochen & Genießen
3/4 kg Seehecht in Scheiben geschnitten
bisschen Mehl
1 Bund Petersilie
5 Knoblauchzehen
1/4 l Olivenöl
3 hartgekochte Eier
500 g Spargel frisch gekocht oder aus der Dose
200 g frische Champignons oder aus der Dose
200 g Erbsen gefroren oder aus der Dose
Salz
Wasser
Zubereitung:
Die Knoblauchzehen werden in feine Scheiben geschnitten und im Olivenöl angebraten, bemehlter Fisch dazugeben und braten. In Scheiben geschnittene Champignons, kleingeschnittener Spargel, Erbsen und Eierscheiben auf den Fisch geben, etwas Wasser dazugeben und mit Salz abschmecken, ca. 10 Minuten koecheln lassen.
Dieses Rezept wurde eingesandt von:
Birgit Altenhofen