Rezepte

Geflügelsalat canario

Ca. 200 g Geflügel pro Person(Geflügelreste aus Hähnchen oder Putenfleisch)
4 Pellkartoffeln
4 gekochte Möhren
100 g gekochte Erbsen
2 Stangen Sellerie, in kleine Stücke geschnitten
4 gekochte Eier, kleingeschnitten
1 grüne Paprika
1 Kopf Salat
1 Glas Silberzwiebeln
1 Glas gefüllte Oliven
1 Glas Majonäse
1 EL Senf

Zubereitung:

Geflügel, Kartoffeln, Möhren, Paprika und Salat in feine Streifen schneiden und alles zusammen mit den anderen Zutaten vermischen. Ca. 1 Stunde ziehen lassen.
Der Salat schmeckt auch noch am nächsten Tag.

Dieses Rezept wurde eingesandt von:

Birgit Altenhofen