Rezepte

Gefüllte Champignons (2)

Champinones rellenos

12 große rosa Champignons
1-2 Knoblauchzehen
12 Scheiben Chorizo
12 Scheiben Käse
Olivenöl
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Champignons mit einem feuchtenTuch säubern oder kurz abwaschen und trocken reiben, Stiele entfernen und innen mit Salz und Pfeffer würzen.
Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.
Abwechselnd mit je eine Scheibe Knoblauch, Chorizo und Käse die Pilzköpfe füllen. Mit dem Olivenöl eine Auflaufform einölen und die Pilze nebeneinander hineinsetzen.
Auf der mittleren Schiene im Backofen bei 180 Grad überbacken.
Dazu schmecken Brot und aufgeschnittene gewürzte Tomaten sehr gut!

Dieses Rezept wurde eingesandt von:

Peter