Rezepte

Apfelsalat

2 Äpfel
200 g Zuckermais
200 g Thunfisch naturell
3 EL Olivenöl
1 EL Weinessig
1 TL Petersilie, feingehackt
Weißer Pfeffer

Zubereitung:

Die Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden.
Den Thunfisch abtropfen lassen und in kleine Stücke zerpflücken. Dann mit Mais und Apfelscheiben in eine Salatschüssel geben.
Darüber die Vinaigrette aus Essig und Öl, Pfeffer und Petersilie geben und den Salat durchmischen.

Dieses Rezept wurde eingesandt von:

Karin
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