Rezepte

Frankfurter auf andalusische Art

8 Frankfurter Würstchen
8 Scheiben Käse
8 Scheiben gekochter Schinken
100 g Paniermehl
2 Eier
Olivenöl

Zubereitung:

Schneiden Sie die Würstchen sowie die Schinken- und Käsescheiben in der Mitte durch. Umrollen Sie die Würstchenhälften mit je einer halben Scheibe Käse (innen) und einer halben Scheibe Schinken (außen). Fixieren Sie die Rolle mit einem Zahlstocher.
Wenden Sie nun die Rollen im Paniermehl, dann in der Eimasse, dann wieder im Paniermehl.
Erhitzen Sie das Olivenöl und braten Sie die Rollen von allen Seiten goldgelb. Vor dem Servieren sollten Sie die Rollen auf einem Blatt Küchenpapier legen, um das überschüssige Fett abzusaugen.

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