Rezepte

Salat aus Murcia mit Thunfisch

Ensalada Murciana

Für 4 Personen
1 große Dose geschälte Tomaten
2 Dosen Thunfisch in Olivenöl
3 Schalotten
6 hartgekochte Wachteleier oder 3 Hühnereier
1 Dose schwarze Oliven
Olivenöl extra virgen
Sherryessig
Meersalz

Zubereitung:

Die gehäuteten, entkernten und in kleine Stücke geschnittenen Tomaten in eine Schüssel geben. Dazu kommen die in feine Scheiben geschnittenen Schalotten, der in Stücke zerpflückte Thunfisch, die klein gewürfelten Eier und die schwarzen Oliven. Mit Olivenöl, Essig und Salz anmachen. Den Salat gut gekühlt mit geröstetem Weißbrot servieren.

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eVino España
Spanische Weine und Spezialitäten
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