Rezepte

Flamenquines

10 Scheiben gekochten Schinken
10 Scheiben junger Manchego-Käse
1-2 Eier
Paniermehl
Öl zum Frittieren

Zubereitung:

Die Schinkenscheiben mit dem Käse belegen und aufrollen (der Käse sollte innen liegen).
Die Rollen im Ei wenden und mit reichlich Paniermehl von allen Seiten gut panieren.
Im heißen Fett knusprig braun frittieren und als Tapa oder zum Salat genießen.

Dieses Rezept wurde eingesandt von:

Jutta Mateos