Rezepte

Gefüllte Champignons (3)

15 mittelgroße Champignons (ca. 300 g)
1 Zwiebel
1 Paar Landjäger
2 EL Butter
frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung:

Champignons putzen, Stiele herausdrehen und fein hacken. Zwiebel schälen und fein hacken. Landjäger enthäuten und in winzige Würfel schneiden.
2 EL Butter in der Pfanne erhitzen, Pilzstiele, Zwiebel und Landjägerwürfelchen darin etwa 8 Minuten braten, mit frisch gemahlenen Pfeffer würzen und abschmecken.
Mischung in die Pilzköpfe füllen.
Feuerfeste Form ausbuttern, Pilzköpfe nebeneinander hineinsetzen. Im Backofen, mittlere Schiene etwa 10-12 Minuten garen.

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Tapas Antonio
Tapas Bar mit spanischen Spezialitäten
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