Rezepte

Queimada

1 l Orujo
6 EL Zucker
Schale von 1/2 Zitrone

Zubereitung:

Alle Zutaten mit Ausnahme von 3 EL Schnaps und 2 EL Zucker in einefeuerfeste Schale geben und gut verrühren.
In eine Schöpfkelle die übriggebliebenen 2 EL Zucker geben und mit den 3 ELSchnaps übergießen. Dann anzünden und die brennende Flüssigkeit langsam indie Schale tröpfeln lassen. Dabei die Mischung ständig umrühren.
Anschließend die Flamme mit dem Deckel der Schale oder einem Topfdeckellöschen und die Queimada heiß servieren.

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