Rezepte

Mallorquinisches Tomatenbrot

Pamb'oli

Bauerbrot in Scheiben
reife Tomaten
Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
Olivenöl (kein kaltgepresstes)

Zubereitung:

Brot grillen. Anschließend mit einer geschälten Knoblauchzehe und dann mit einer reifen Tomate kräftig einreiben. Salzen und pfeffern sowie mit Olivenöl beträufeln. Fertig ist das pamb´oli.
Man kann das Brot noch wahlweise mit Schinken oder Käse belegen. Schmeckt aber auch ohne. Dazu gibt es Oliven.

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Michael
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