Rezepte

Dorade auf dem Gemüsebett

Je 2 rote und grüne Paprika
8 Tomaten
3 Zwiebeln
1 kg Dorade
8 EL Olivenöl
3 EL Weißwein
3 Knoblauchzehen
1 Zweig Rosmarin
3 Zweige Thymian
Pfeffer
Salz

Zubereitung:

Paprika, Tomaten und Zwiebeln in Würfel schneiden und auf einem Backblech verteilen. Mit Olivenöl und Weißwein beträufeln und etwas salzen und pfeffern.
Die geschuppte Dorade salzen und pfeffern und auf das Gemüse legen. Etwas Olivenöl und Weißwein über die Dorade träufeln. Rosmarin, Thymian und den in Scheiben geschnittenen Knoblauch über den Fisch verteilen. Bei 200 Grad circa 45 Minuten garen lassen.

Dieses Rezept wurde eingesandt von:

Andre Martin