Rezepte

Frittierte Sardinen

kleine Sardinen
Mehl
Ei
Salz
Pfeffer
Olivenöl

Zubereitung:

Die kleinen Sardinen waschen und wenn nötig die Innereien entfernen. Mehl auf einen Teller geben. Das Ei verquirlen, salzen und pfeffern. Die Sardinen erst in dem Ei wälzen und dann im Mehl. In einer Pfanne Olivenöl heiß werden lassen (kann auch gerne ein wenig mehr sein) und dann die Sardinen von beiden Seiten anbraten, auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

Dieses Rezept wurde eingesandt von:

Simone