Rezepte

Mojo für Napfmuscheln (Lapas)

Napfmuschel (Lapas)
Petersilie
gemahlener schwarzer Pfeffer (scharf)
Semmelmehl
Öl
Salz
Zitrone

Zubereitung:

Lapas gut waschen, abkratzen und in eine Kasserolle legen. Semmelmehl und klein gehackte Petersilie sowie den schwarzen Pfeffer darüber streuen. Heißes Öl und Zitronensaft darüber gießen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Oberhitze 5-10 Minuten überbacken.
Selbstverständlich kann man nach Belieben auch Knoblauch verwenden. Dazu ein trockener Malvasia und der Genuß ist perfekt!

Dieses Rezept wurde eingesandt von:

Circulo Cultural Canario -Alemania- / Kanarischer Kulturkreis Deutschland e.V.