Lachs mit Gurke

Salmon con Pepinos

Foto: Lachs mit Gurke
Zutaten:

300 g Lachsfilet
3 EL Olivenöl
2 Salatgurken
1 Bund Dill
2 TL Senf
80 g Butter
1 Zitrone

Zubereitung:

Lachsfilet in dünne Scheiben schneiden. Mit dem Saft einer Zitrone, Olivenöl und etwas Salz marinieren. Im Kühlschrank 1 Stunde ziehen lassen.
Salatgurken in 3-cm-Stücke schneiden.
Ein Bund gehackten Dill mit Senf und weicher Butter verrühren, pfeffern.
Lachsscheiben trocken tupfen und mit Butter Creme bestreichen. Scheiben um ein Gurkenstück wickeln und mit einem Zahnstocher befestigen. Das Ganze gekühlt servieren.

Dieses Rezept wurde eingesandt von:

Manuel
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