Rezepte

Gebackener Käse

Queso frito

400 g Schafskäse
3 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 EL gehackte Kräuter
50 g Mehl
1 Ei
1 Eigelb
Öl zum Ausbacken

Zubereitung:

Käse in 8 Scheiben schneiden und mit dem Saft der ausgepressten Knoblauchzehen einreiben. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit gehackten Kräutern bestreuen, in Mehl wenden, durch die verquirlten Eier ziehen und in heißem Öl goldbraun backen. Queso frito wird sehr heiß serviert.

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Cantina Heilbronn - Pueblo de Abejorros
Restaurante, Tapas y Cócteles
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Vegetarische Küche!
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