Rezepte

Eingelegte Sardellen

Boquerones en vinagre

siehe Rezept

Zubereitung:

Boquerones vorsichtig filetieren und mindestens 24 Stunden in eine Marinade aus Essig, Olivenöl, Knoblauch, gehackter Petersilie und Salz einlegen. Am besten geniesst man die fertigen Boquerones mit Weißbrot und einem Glas Rioja.

Dieses Rezept wurde eingesandt von:

Freitag's Restaurant
Internationales Restaurant mit spanischem Schwerpunkt