Rezepte

Champignons mit Pinienkernen

Champignons
Pinienkerne
Zwiebeln
Pfeffer
Salz
Sherry
Olivenöl
Petersilie

Zubereitung:

Weiße oder braune Champignons waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schneiden und in Olivenöl anbraten. Wenn die Zwiebeln goldbraun sind, die Champignons zugeben, salzen und pfeffern. Die Pinienkerne in einer anderen Pfanne in Olivenöl goldbraun anbraten und anschließend zu den Champignons geben. Mit etwas Sherry ablöschen. Kleingehackte Petersilie über die Champignons streuen.

Dieses Rezept wurde eingesandt von:

Tapeo (Karl-Heinz Ade)
Tapas-Restaurant
http://www.tapeo-hamburg.de

Vegetarische Küche!
Dieses Rezept ist auch für Vegetarier geeignet ...