Rezepte

Grüne Sauce

je 1 Bund Petersilie und Basilikum
3-5 Zehen frischer Knoblauch
2-3 Sardellenfilets
1-2 EL Kapern
2 EL gutes Olivenöl
2 EL Balsamicoessig
Salz und Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

Kräuter waschen, zerzupfen (ggfs. können auch noch die klein geschnittenen Stengel verwendet werden!), Sardellenfilets klein schneiden. Kräuter und Sardellen mit den übrigen Zutaten im Mixer zu einer glatten Sauce verarbeiten, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Sauce kühl stellen, hält sich einige Tage abgedeckt im Kühlschrank.
Schmeckt hervorragend zu Steaks !

Dieses Rezept wurde eingesandt von:

Kerstin

Vegetarische Küche!
Dieses Rezept ist auch für Vegetarier geeignet ...