Rezepte

Armer Ritter auf spanische Art (Rioja)

Torrijas a la Riojana

12 Scheiben Baguette
4 cl Rioja Tinto
200 g Zucker
2 Eier
Mehl
Zimt
Sahne

Zubereitung:

Die Baguette-Scheiben in Rotwein und 100 g Zucker einlegen. Wenn die Scheiben sich mit dem Rotwein vollgesaugt haben in Mehl und dann in Ei wenden. Anschließend in heissem Öl frittieren und danach mit Zimt und Zucker bepulvern und abkühlen lassen. Mit Sahne servieren.

Dieses Rezept wurde eingesandt von:

Lizarran Mannheim
Tapas und Restaurant
http://www.lizarran.de

Vegetarische Küche!
Dieses Rezept ist auch für Vegetarier geeignet ...