Rezepte

Pflaume in Speckmantel

getrocknete Pflaume
dünne Scheibe Dörrfleisch
Sherry medium
Zahnstocher

Zubereitung:

Getrocknete Pflaumen ohne Kerne ca. 30 Minuten in Sherry medium schwimmen lassen und dann mit einer dünnen Scheibe Dörrfleisch umwickeln. Mit einem Zahnstocher quer durchstechen und ohne Fett in einer Pfanne braten bis das Dörrfleisch leicht bräunlich wird.

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Dieter
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