Rezepte

Paprika mit Thunfischsauce

2 rote Paprika
Eigelb von 2 hartgekochten Eiern
1 Dose Thunfisch
2 EL Kapern
1 Tasse Olivenöl
Salz
Peffer

Zubereitung:

Eigelb und abgetropften Thunfisch mit einem Pürierstab zu einer Paste verarbeiten, Olivenöl langsam in einem dünnen Strahl hinzugeben, salzen & peffern und abgetropfte Kapern hinzugeben. Paprika in walnußgroße Stücke schneiden und Paste daraufgeben, mit jeweils einer Kaper dekorieren.

Dieses Rezept wurde eingesandt von:

Ulf