Rezepte

Mojo verde

1 Knolle Knoblauch
1 Bund Petersilie
1/2 Bund frischen Koriander
1/8 l Kräuteressig
1/8 l Olivenöl
Pfeffer, Salz, Zucker nach Geschmack

Zubereitung:

Knoblauch, Petersilie, Koriander und Essig in der Küchenmaschine fein pürieren, mit dem Öl aufmontieren und mit Pfeffer, Salz und Zucker abschmecken.
Dazu passen Papas arrugadas (Runzelkartoffeln bzw. Pellkartoffeln).

Dieses Rezept wurde eingesandt von:

Olivin
Restaurant der spanischen Genüsse
http://www.restaurant-olivin.de/

Vegetarische Küche!
Dieses Rezept ist auch für Vegetarier geeignet ...