Rezepte

Boniato-Chips

4 Boniatos (Süßkartoffeln) in dünnen, geschälten Scheiben
2 Eiweiß
1,5 EL Chilipulver
Öl
Pfeffer
Salz

Zubereitung:

Backofen auf 230 Grad vorheizen, Eiweiß mit Chilipulver und Piment verrühren und Boniatos-Scheiben hineingeben, die gut überzogen sein müssen.
Chips auf ein geöltes Backblech legen und ca. 30-35 Minuten bräunen lassen. Noch mal nach Geschmack nachwürzen.
Pikant dazu ist ein kaltgerührter Mojito und scharfe Salsas oder Chutneys.

Dieses Rezept wurde eingesandt von:

Daniela Strauch

Vegetarische Küche!
Dieses Rezept ist auch für Vegetarier geeignet ...