Rezepte

Käse-Lachs-Spießchen mit Olivenöl

200 g Scheiben Räucherlachs
600 g Butterkäse aus Kuhmilch
gutes Olivenoel

Zubereitung:

Käse in 2 cm dicke Scheiben schneiden und mit Lachsscheiben belegen (ca 1/2 cm). Wiederholen bis alles verbraucht ist und kalt stellen. Mit scharfen Messer alles auf 2 cm große Würfel schneiden, so dass Würfeltürmchen entstehen. Vorsichtig auf einen Zahnstocher spicken. Je 3 Spieße auf ein Tapasschälchen legen und mit Olivenöl beträufeln. Dazu einen trockenen Sherry

Dieses Rezept wurde eingesandt von:

Lucia Schuettler