Rezepte

Mallorquinischer Sommersalat Trempó

2 Gemüsezwiebeln
4 große reife Tomaten
3 grüne längliche Paprikaschoten
Rotweinessig
Olivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

Die Zwiebeln schälen, waschen und grob würfeln. Die Tomaten waschen, vierteln und in Stücke schneiden. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, von Kernen und Rippen befreien und in Stücke schneiden. Zwiebeln, Tomaten und Paprika mischen, salzen und mit gemahlenem Pfeffer würzen. Essig und Olivenöl darübergeben, gut vermischen und auf einer Platte oder auf einem Teller anrichten.

Dieses Rezept wurde eingesandt von:

Bodega Mallorca e.K.
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