Rezepte

Karamellisierte Zwiebeln

6 mittelgroße Zwiebeln
6 EL Olivenöl kalt gepresst
2-3 EL brauner Zucker
etwas Salz und etwas Weinessig

Zubereitung:

Zwiebeln schälen und vierteln, Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelviertel darin glasig dünsten. Den Zucker, dass Salz und den Essig unterrühren und hellbraun karamellisieren lassen.

Kalt oder warm servieren.

Dieses Rezept wurde eingesandt von:

Norbert Müller