Rezepte
Zanderfilet in Limetten-Dillsoße
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Kochen & Genießen
80 g Zanderfilet
1 EL Olivenöl
1 Scheibe Limetten
1 TL Limettensaft frisch gepresst oder (Lime Juice)
100 ml Sahne
1 Sträußchen Dill
Chilischote frisch
Salz
Pfeffer
Prise brauner Zucker.
Zubereitung:
Zanderfilet würzen mit Salz und Pfeffer, mit Olivenöl anbraten, Prise braunen Zucker zugeben, Limettensaft ablöschen, Sahne zugeben, Chillis zu geben (scharfe wenn mann es scharf will oder milde wenn ....), Dill hacken und zu geben, kurz durchkochen und fertig! Mit Limettenscheibe, Chilliring und Dill garnieren.
Dieses Rezept wurde eingesandt von:
Cafe Tabac Neumarkt
Tapasbar, Cocktailbar mit 168 Variantan
http://www.cafetabac.de