Rezepte

Chorizo escondido

Im Kartoffelchip versteckte Chorizo

Kleine spanische Chorizos pikant
Grosse Kartoffelnt
Ahornsirupt
Kräuter der Saison

Zubereitung:

Mit einem Gemüsehobel hauchdünne Kartoffel scheiben schneiden. Die Chorizos mit der Kartoffelscheibe umwickeln und einem Zahnstocher fixieren, jetzt in der Friteuse solange frittieren bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind. 3-5 versteckte Chorizos auf einem Teller anrichten, mit ein wenig Ahornsirup beträufeln mit den frisch gehackten Kräutern bestreuen fertig. Bon Profit...!

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Restaurant Soultapas