Rezepte

Chorizo mit Kartoffeln

750 g kleine Kartoffeln
Meersalz
100 g Chorizo
125 g Bauchspeck
Öl
3 gehackte Knoblauchzehen
1/2 Bund gehackte Petersilie

Zubereitung:

Kartoffeln zunächst bürsten, waschen und in sehr stark gesalzenem Wasser 15-20 Minuten kochen, danach abgießen.

Chorizo und den Bauchspeck in dünne Scheiben schneiden und in ein wenig Öl anbraten. Knoblauch eine Minute mitbraten, Petersilie dazugeben. Anschließend zu den Kartoffeln geben.

Zuletzt das Gericht mit Salz bestreuen und den Topf auf dem Herd hin und her schwenken, bis sich alles gut vermischt hat.

Dieses Rezept wurde eingesandt von:

Bastian

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