Rezepte

Paprika mit Knoblauch

6 rote Paprikaschoten
6 Esslöffel Olivenöl
Salz
Weißweinessig
4 Knoblauchzehen

Zubereitung:

Die Paprikaschoten an den Nahtstellen aufschneiden, von den Samensträngen befreien und gut abwaschen. Gut abtropfen lassen und in breite Streifen schneiden. Im Öl dünsten, bis die Streifen weich sind.
Nun nach Belieben mit Salz und einigen Tropfen Weißweinessig würzen. Die Knoblauchzehen schälen, in ganz dünne Scheiben schneiden und unter die Paprikaschoten mischen. Zugedeckt über Nacht durchziehen lassen.

Dieses Rezept wurde eingesandt von:

Anja

http://www.ette.de

Vegetarische Küche!
Dieses Rezept ist auch für Vegetarier geeignet ...