Rezepte

Sherry-Erbsen

Guisantes al jerez

500 g Erbsen aus der Tiefkühltruhe
150 g Chorizo
5 EL Sherry
Öl
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

500 g TK-Erbsen garen und abtropfen lassen. 150 g Chorizo kleingeschnitten in etwas Öl anbraten, Erbsen dazu und das ganze mit 5 EL Sherry aufgießen. Jetzt etwas salzen und fertig.
Übrigens: Hierbei handelt es sich um eine von Birgits Lieblings-Tapas: „Wenn das nicht schnell geht, außerdem schmeckt es wirklich fein."

Dieses Rezept wurde eingesandt von:

Birgit Zollner