Kochbücher

Aktuelle Kochbücher

Tapas.de bespricht für Sie in unregelmäßigen Abständen interessante Bücher zur spanischen Küche. Die vorgestellten Bücher

• Tapas im 21. Jahrhundert
• Tapas: 80 moderne und klassische Rezepte
• Tapas - Das Kochbuch
• Spanien und seine Weine: Von Klassik bis Avantgarde
• Eine kulinarische Entdeckungsreise – Mallorca
• Austro Tapas: 250 raffiniert einfache Rezepte

können Sie auch im Tapas.de-Webshop erwerben.

 

Königlicher Genuss

Tapas im 21. Jahrhundert
Paco Roncero

„Freude …. war die erste Zutat“, mit der der spanische Spitzenkoch Paco Roncero die Arbeit an seinem Kochbuch Tapas im 21. Jahrhundert begann und viel Freude (und Appetit) macht es auch, durch die rund 220 Seiten seines opulent bebilderten Werkes zu blättern und sich von den exzellenten Aufnahmen seiner fertigen Kreationen beeindrucken zu lassen.

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Große Auswahl schmackhafter Häppchen

Tapas: 80 moderne und klassische Rezepte
Joanna Farrow

Manch' Tapas-Bar-Besucher dürfte neidisch werden: Während hinter dem Tresen oft nur ein paar Dutzend Häppchen angeboten werden, darf der Leser des Buches Tapas aus einer abwechslungsreichen Sammlung klassischer und moderner Tapas kleine Köstlichkeiten zum Selbermachen auswählen.

Nach einer kurzen Einführung in die spanische Tapas-Kultur beschreibt Joanna Farrow, freie Autorin und Food-Stylistin, ...

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Spanische Tapas faszinierend neu interpretiert

Tapas - Das Kochbuch
Juan Amador

Juan Amador, deutscher Spitzenkoch mit spanischen Wurzeln, ausgezeichnet mit drei Michelin-Sternen, 17 Punkten im Gault Millau und "Innovativster Koch des Jahres 2005" (Feinschmecker) gilt als Vorreiter der molekularen Küche in Deutschland.

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Referenzwerk über spanische Weine

Spanien und seine Weine: Von Klassik bis Avantgarde
David Schwarzwälder / Wolfgang Hubert / Jürgen Mathäß

Eins Komma drei Kilo schwer, flüssig zu lesen und ansprechend bebildert: So präsentiert sich das Kompendium Spanien und seine Weine: Von Klassik bis Avantgarde aus dem Hallwag Verlag. Auf 288 Seiten, zahlreichen Fotos und Karten bietet es eine bemerkenswerte Bestandsaufnahme der spanischen Weinlandschaft, ohne in die oft zu bildreiche (und damit unverständliche) Sprache mancher Sommeliers abzuschweifen. [weiterlesen ...]

 

Wo (nicht nur) Promis speisen

Eine kulinarische Entdeckungsreise – Mallorca
Hanne Bahra / Rainer Hackenberg

Kaum ein Urlaubsort weckt so vielfältige Assoziationen wie Deutschlands beliebteste Ferieninsel Mallorca. Synonym für Massentourismus, Rückzugsort der Schönen und Reichen, Mandelblüte und Teutonengrill – Mallorca ist für jedes Klischee zu haben, doch das wahre Mallorca bietet viel mehr als man denkt und lohnt sich entdeckt zu werden.

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Wiener Charme und andalusische Leidenschaft

Austro Tapas: 250 raffiniert einfache Rezepte
Christoph Wagner / Jörg Wörther / Toni Mörwald

Ein außergewöhnliches Kochbuch ist in diesen trüben Herbsttagen bei Tapas.de eingetroffen und hat zumindest den kulinarischen Bücherhimmel erhellt. Austro Tapas heißt das beachtenswerte Werk, welches die Schmackhaftigkeit der österreichischen Küche mit der Leidenschaft der spanischen Tapas-Kultur verbindet.
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