Hauptmahlzeiten

Gebackenes Zicklein - Rezept

 

Zubereitung

Das Ziegenfleisch in Stücke zerteilen. Knoblauch in feine Scheiben schneiden und in der Pfanne im Olivenöl rösten, Fleisch zugeben und im Öl ausbacken, Paprikaschoten in Stücke geschnitten und Gewürze dazugeben, Wein und Wasser zugeben und ca. 20 Minuten weiter köcheln.
Dazu gibt es Kartoffeln.

 

Eingesandt von:

Birgit Altenhofen

 

Zutaten

3 kg junges Ziegenfleisch
2 Tassen Olivenöl
1 Knolle Knoblauch
2 rote Paprikaschoten
1 Lorbeerblatt
2 Thymianzweige
2 Gewürznelken
1 Tasse Weißwein
1 l Wasser