Hauptmahlzeiten

Zitronenfleisch - Rezept

 

Zubereitung

Die Knoblauchzehen pellen und zusammen mit dem Zitronensaft der Zitrone und dem Pfeffer zur einer Paste verarbeiten (am besten im Mörser). Das Fleisch wird darin ca. 2 Stunden eingelegt.
Fleisch in einen Topf geben und braten, dann die Zitronen-Knoblauchpaste und den Wein zugeben, mit Butter und Mehl andicken.

 

Eingesandt von:

Birgit Altenhofen

 

Zutaten

1 kg Fleisch in Scheiben geschnitten (normalerweise Beefsteak, kann aber auch anderes sein)
1 große Zitrone
1 Knolle Knoblauch
5 schwarze Pfefferkörner
1 EL Mehl
1 Glas Weißwein
ein bisschen Butter
ein bisschen Wasser
Salz