Tapas, Snacks und Fingerfood

 

 

Mojo verde - Rezept

 

Zubereitung

Knoblauchzehen schälen. Im Mörser mit dem Salz zerstoßen und zu einer Paste verarbeiten. Petersilie und Paprika waschen und klein schneiden, mit den restlichen Zutaten, außer Essig und Öl, in den Mörser geben und mit zerstoßen. Essig und Öl beifügen und umrühren.
Wenn kein Mörser zu Hand ist, kann man einen Pürierstab nehmen. Schmeckt jedoch anders.

 

Eingesandt von:

Birgit Altenhofen

 

Zutaten

1 Knolle Knoblauch
grobes Meersalz
1 Bund Petersilie
1 grüne Paprika
1 EL Kreuzkümmel
1 Tasse Olivenöl
1/2 Tasse Weinessig