Tapas, Snacks und Fingerfood

Patatas arugas - Rezept

 

Zubereitung

Die Kartoffeln im fast gesättigtem Meersalz-Wasser kochen. Wenn die Kartoffeln fertig sind, das Wasser abschütten und die Kartoffeln im offenen Topf noch einige Minuten auf der heißen Herdplatte stehen lassen. Dadurch „schrumpeln" die Kartoffeln zusammen und bekommen eine pikante Salzkruste. Dazu am besten Mojo picon reichen.

 

Eingesandt von:

muy bien - Gutes aus Spanien
Spanische Delikatessen, Weine und Tapas
http://www.muy-bien.net

 

Zutaten

Kleine Kartoffeln und viel grobes Meersalz