Tapas, Snacks und Fingerfood

Mallorquinisches Tomatenbrot - Rezept

Pamb'oli

 

Zubereitung

Brot grillen. Anschließend mit einer geschälten Knoblauchzehe und dann mit einer reifen Tomate kräftig einreiben. Salzen und pfeffern sowie mit Olivenöl beträufeln. Fertig ist das pamb´oli.
Man kann das Brot noch wahlweise mit Schinken oder Käse belegen. Schmeckt aber auch ohne. Dazu gibt es Oliven.

 

Eingesandt von:

Michael
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Zutaten

Bauerbrot in Scheiben
reife Tomaten
Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
Olivenöl (kein kaltgepresstes)