Desserts (Nachtisch)

Natillas - Rezept

 

Zubereitung

Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen.
Milch mit der fein abgeriebenen Zitronenschale und der Zimtstange zum Kochen bringen. Die Zimtstange entfernen und die Milch unter ständigem schlagen in die Eimasse gießen. Bei niedriger Hitze auf dem Herd unter ständigen Rühren stocken lassen.
Den Topf vom Herd nehmen und die Creme erkalten lassen, dabei gelegentlich umrühren. Die Creme in eine Schale gießen und die Kekse obenauf legen. Mit Zimtpulver bestäuben.

 

Eingesandt von:

Sandra Klesper

 

Zutaten

4 Eigelb
100 g Kristallzucker
1/2 l Milch
1 unbehandelte Zitrone
1 Zimtstange
Zimtpulver
4 Butterkekse