Hauptmahlzeiten

 

 

Gemüsepfanne mit Thunfisch - Rezept

 

Zubereitung

Paprikaschoten halbieren entkernen und würfeln. Tomaten heiß übergießen und häuten, ebenfalls würfeln. Olivenöl in der Pfanne erhitzen, Paprikawürfel anbraten und anschließend die Tomaten und denn Rosmarinzweig dazugeben. Alles gut aufkochen lassen bis die Flüssigkeit etwas reduziert ist. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Zum Schluss den gut abgetropften Thunfisch dazugeben und einige Minuten ziehen lassen.

 

Eingesandt von:

Andre Martin

 

Zutaten

1 grüne Paprikaschote
4 reife Tomaten
6 EL Olivenöl
1 Zweig Rosmarin
2 Dosen Thunfisch
Schwarzer Pfeffer
Salz
Zucker