Tapas, Snacks und Fingerfood

Eingelegte Sardellen - Rezept

Boquerones en vinagre

 

Zubereitung

Die gewaschenen und filetierten Fische ca. 7 Stunden in Sherryessig einlegen. Danach abtupfen und in Öl mit Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer servieren.

 

Eingesandt von:

Fuego Flamenco
Agentur für Flamenco und spanische Musik
http://www.fuegoflamenco.de

 

Zutaten

Sardellen / Sardinen
Sherryessig
Öl (Knoblauch)
Petersilie
Peffer
Salz