Tapas, Snacks und Fingerfood

Überbackene Auberginen - Rezept

 

Zubereitung

Die Auberginen waschen und halbieren. Das Fruchtfleisch der Auberginen einschneiden. In diese Schnitte klein geschnittene Zwiebelscheiben oder Knoblauch verteilen. Den Käse in Scheiben schneiden und auf der Schnittstelle der Auberginen verteilen. Bei 180 Grad ca. 45-55 Minuten im Backofen überbacken. Kann man kalt und warm servieren.

 

Eingesandt von:

Simone

 

Zutaten

Auberginen
Pulver von Gemüsebrühe
würziger Käse (am besten Manchego)
Zwiebel oder Knoblauch