Tapas, Snacks und Fingerfood

Gebackener Käse - Rezept

Queso frito

 

Zubereitung

Käse in 8 Scheiben schneiden und mit dem Saft der ausgepressten Knoblauchzehen einreiben. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit gehackten Kräutern bestreuen, in Mehl wenden, durch die verquirlten Eier ziehen und in heißem Öl goldbraun backen. Queso frito wird sehr heiß serviert.

 

Eingesandt von:

Cantina Heilbronn - Pueblo de Abejorros
Restaurante, Tapas y Cócteles
http://www.cantina-heilbronn.de

 

Zutaten

400 g Schafskäse
3 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 EL gehackte Kräuter
50 g Mehl
1 Ei
1 Eigelb
Öl zum Ausbacken