Tapas, Snacks und Fingerfood

Aioli (6) - Rezept

Aïoli

 

Zubereitung

Milch, die geschälten Knoblauchzehen und den Senf in ein hohes Gefäß geben. Mit dem Pürierstab mixen und währenddessen das Öl langsam einrinnen lassen bis es eine feste Masse ergibt. Danach mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eventuell noch ein wenig gehackte Petersilie untermischen.

 

Eingesandt von:

Sascha M.
Anonyme Veröffentlichung!
Sie können keinen Kontakt zum Autor aufnehmen!

 

Zutaten

0,1 l Milch
ca. 1/2 Knoblauchknolle
1 TL Senf (scharf)
0,3 - 0,4 l Olivenöl
Salz
Pfeffer