Tapas, Snacks und Fingerfood

Armer Ritter auf spanische Art (Rioja) - Rezept

Torrijas a la Riojana

 

Zubereitung

Die Baguette-Scheiben in Rotwein und 100 g Zucker einlegen. Wenn die Scheiben sich mit dem Rotwein vollgesaugt haben in Mehl und dann in Ei wenden. Anschließend in heissem Öl frittieren und danach mit Zimt und Zucker bepulvern und abkühlen lassen. Mit Sahne servieren.

 

Eingesandt von:

Lizarran Mannheim

 

Zutaten

12 Scheiben Baguette
4 cl Rioja Tinto
200 g Zucker
2 Eier
Mehl
Zimt
Sahne