Tapas, Snacks und Fingerfood

 

 

Eingelegte Sardellen - Rezept

Boquerones en vinagre

 

Zubereitung

Von den Sardellen den Kopf entfernen und die Fische ausnehmen und entgräten. In einer Salz-Essig-Lauge 24 Stunden gekühlt ziehen lassen.
Mit Küchenpapier abtrocknen, Olivenöl, klein gehackten Knoblauch und Petersilie über die Sardellen verteilen und servieren.

 

Eingesandt von:

Mesón Don Quijote

 

Zutaten

Siehe Rezept