Tapas, Snacks und Fingerfood
Eingelegte Sardellen - Rezept
Boquerones en vinagre
Zubereitung
Von den Sardellen den Kopf entfernen und die Fische ausnehmen und entgräten. In einer Salz-Essig-Lauge 24 Stunden gekühlt ziehen lassen.
Mit Küchenpapier abtrocknen, Olivenöl, klein gehackten Knoblauch und Petersilie über die Sardellen verteilen und servieren.
Eingesandt von:
Mesón Don Quijote
Zutaten
Siehe Rezept