Hauptmahlzeiten

Zackenbarsch mit Zwiebeln - Rezept

Mero encebollado

 

Zubereitung

Fisch salzen und mit Mehl bestäuben, anschließend im Öl braten, beiseite stellen.
Zwiebeln in Scheiben schneiden und im gleichen Öl solange braten bis sie hellbraun geworden sind, dann den Wein zugießen und 3 Gewürznelken dazugeben. In einem Topf erst den Fisch und dann die Zwiebelmischung geben, ca. 10 Minuten auf kleiner Hitze köcheln lassen.

 

Eingesandt von:

Birgit Altenhofen

 

Zutaten

1 kg Zackenbarsch in Scheiben geschnitten
2 große Zwiebeln
1 Glas Weißwein
3 EL Olivenöl
etwas Mehl
3 Gewürznelken
Salz