Tapalogie

Tapas... oder die Zeit des Chateo

Der kleine Imbiss erfreut sich besonders in Mittelspanien großer Beliebtheit. Man wartet nicht, bis die Zeit zum Essen und Trinken gekommen ist, für Tapas ist immer Zeit. Dieses Bedürfnis zu stillen gibt es einen weit verbreiteten Brauch in Madrid, den so genannten chateo, eine Art rituellen Imbiss mit Wein. Chateo bedeutet [weiterlesen...]

Gofio Canario

Gofio war ein Grundnahrungsmittel der Guanchen (Ureinwohner) aus der vorspanischen Zeit und ist auch heute nicht mehr aus der kanarischen Küche wegzudenken. Warum lesen Sie hier [weiterlesen...]

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