Rezepte

Kastanienpudding

600 g geschälte Kastanien
150 g Honig
70 g Kakao
150 g Mandelkekse (können auch andere sein)
Saft einer Orange
1 Schnapsglas Orangenlikör
200 g geröstete Haselnüsse

Zubereitung:

Die Kastanien kochen bis sie weich sind, dann pürieren. Honig, Kakao, zerstoßene Kekse (am besten fein mahlen), Orangensaft und Likör zu dem Kastanienpüreegeben. Alles gut vermischen und in eine Puddingform geben. Die Haselnüsse werden grob gehackt über den Pudding gegeben.

Dieses Rezept wurde eingesandt von:

Birgit Altenhofen

Vegetarische Küche!
Dieses Rezept ist auch für Vegetarier geeignet ...