Rezepte

Brotpudding

Pudin de Pan

1/2 Baguette vom Vortag
1,5 l Milch
200 g Zucker
4 Eier
Handvoll Rosinen
Zimt
Pflaumenkonfitüre
Butter

Zubereitung:

Das Baguette in kleine Stücke schneiden und mit 150 g Zucker und den Rosinen einen Tag in der Milch ziehen lassen. Am nächsten Tag die 4 Eier aufschlagen und hinzufügen. Anschließend in eine vorher mit Butter eingeriebene Backform geben. Bei 170 Grad im Bain-marie (Wasserbad) im Backofen ca. 30 - 40 Minuten backen. Abkühlen lassen, lauwarm kippen und mit dem restlichen Zucker und Zimt bepulvern. Mit Pflaumen Konfitüre garnieren.

Dieses Rezept wurde eingesandt von:

Lizarran Frankfurt Bornheim
Tapas y Restaurante
http://www.lizarran-frankfurt.de

Vegetarische Küche!
Dieses Rezept ist auch für Vegetarier geeignet ...