Hauptmahlzeiten

Katalanischer Spinat - Rezept

Espinacas a la Catalana

 

Zubereitung

In einem Topf Wasser kochen und den Spinat 3 Minuten blanchieren.Dann in einer Bratpfanne Öl erhitzen, Knoblauch leicht anbraten, Anchois, Spinat, Pinienkerne und Rosinen zugeben und würzen. Auf kleiner Flamme 15 Minuten kochen. Als einzelnes Gericht servieren.

 

Eingesandt von:

Las Tapas
Restaurante & Catering
http://www.Las-Tapas-Frankfurt.de

 

Zutaten

2 kg Spinat
1/2 Tasse Olivenöl
1 Knoblauch zerdrückt
4 Anchois gehackt
1/2 Tasse Pinienkerner
1EL Rosinen
Salz
Frischer schwarzer Pfeffer